เกร็ดประวัติศาสตร์สไตรค์วิทเชส 5

ตอนที่ 6 (เสริม)





อาหารกับสายตา

ในสงครามโลกครั้งที่สอง กองทัพอากาศอังกฤษเผยแพร่ข่าวว่า อาหารที่นักบินรับประทาน เช่นแครอต บลูเบอรี่ สามารถพัฒนาสายตา และทำให้มองเห็นเครื่องบินทิ้งระเบิดของนาซีได้ในเวลากลางคืน

จริงๆแล้วกองทัพอังกฤษตั้งใจใช้ข่าวลวงนี้เพื่อปกปิดเทคโนโลยีเรดาห์สำหรับอากาศยาน ซึ่งกองทัพไม่ต้องการให้เยอรมันรู้ถึงข้อเท็จจริงดังกล่าว จึงได้สร้างข่าวลือเพื่อเบี่ยงเบนความสนใจ และเป็นคำอธิบายว่า ทำไมอัตราการทำลายเครื่องบินเยอรมันในเวลากลางคืนจึงเพ่ิมขึ้นในระยะเวลาอันสั้น

ข่าวลือนี้มีต้นตอมาจากเรืออากาศเอกจอห์น คันนิงแฮม ฉายาว่า Cats Eyes ซึ่งมีชื่อเสียงว่าสามารถมองเห็นเหยื่อของเขาได้ในที่มืด เนื่องจากเขาชอบรับประทานแครอท จึงมีข่าวลือว่าแครอทสามารถพัฒนาสายตาได้ และนำไปสู่การสร้างข่าวลือของกองทัพในเวลาต่อมา

ในความเป็นจริงแล้ว แครอทมีวิตามิน A (ในรูปของเบต้า-แคโรทีน) สูง และสามารถรักษาโรคขาดวิตามิน A (Nyctanopia - ทำให้เกิดอาการตาฟาง หรือมองในที่มืดไม่ชัด) ได้ แต่การรับประทานแครอทหรือวิตามิน A มากเกินไปจะทำให้เกิดพิษต่อร่างกายถึงขั้นเสียชีวิตได้ (แม้จะเกิดขึ้นน้อยครั้งมากก็ตาม) นอกจากนั้น การรับประทานเบต้า-แคโรทีน มากเกินไป จะทำให้เกิดโรค Carotenemia ซึ่งจะทำให้ผิวเป็นสีเหลืองหรือส้ม การรักษาทำได้โดยเพียงแค่ลดปริมาณอาหารที่มีเบค้า-แคโรทีนลง

ที่สำคัญ การรับประทานวิตามิน A มากกว่าปกติ ไม่ได้ช่วยทำให้สายตาดีขึ้นแต่อย่างใด

(ที่มา: http://www.snopes.co...nt/carrots.asp)

แหล่งข้อมูลหลายแหล่ง เช่น ehow ( http://www.ehow.com/how_2228399_use-bluebe...e-eyesight.html ) อ้างว่าการรับประทานบลูเบอรี่ หรือชาบลูเบอรี่ สามารถพัฒนาสายตาได้จริง

การรับประทานน้ำมันปลาก็ได้รับการอ้างถึงว่าสามารถพัฒนาสายตาได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามแหล่งข้อมูลที่อ้างถึง ไม่มีข้อเขียนเชิงวิชาการหรือการวิจัยรองรับแต่อย่างใด

การรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไปย่อมทำให้เสียสุขภาพได้ และเอกสารทางการแพทย์ส่วนใหญ่ระบุว่า การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในเวลาเหมาะสม ออกกำลังกายเป็นประจำ และพักผ่อนให้เพียงพอ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพ)

This post has been promoted to an article